Ayam Goreng Kita

Bahan :
1 ayam yg gemuk dan muda
1 ibu jari lengkuas
4 lembar daun salam
air kelapa
minyak utk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:
8 bawang merah
3 siung bawang putih
5 biji kemiri garam secukupnya
Cara membuatnya :
 Ayam setelah dibersihkan dibelah dua. Taruh di wajan, bubuhi bumbu yg telah ditumbuk halus.
 Langkuas dipukul sampai pecah-pecah, daun salam dibiarkan utuh.
 Tuangi air kelapa, tutup wajannya, rebes dgn api besar. Jika sudah mendidih apinya dikecilkan.
 Rebus sampai ayamnya empuk. Lalu goreng sampai berwarna kecoklatan.